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堺市 中区 カフェ オーガニックカフェ 有機野菜 無農薬玄米 ランチ スウィーツ モニークカフェ


おいしくて、安心なもの。

甘味 お菓子の甘味に、白く精製されたお砂糖は使いません。主に国産のてんさい糖や米あめ・有機メープルシロップ・はちみつなど、体にゆっくり吸収されるものを使っています。
モニークカフェでは、バターは使いません。化学溶剤を使わず圧搾法で作られた、非遺伝子組み換えのなたね油や有機EXバージンオリーブ油を使っています。
安全で良質な餌を食べ、開放的な環境で育った健康な国産鶏のさくら卵を使っています。
野菜 できるだけ、近郊で育てられた旬の有機野菜又は無農薬野菜を使います。
その他 全粒粉や無農薬玄米、100%ストレートジュースなど、国産の美味しいものを選びました。
スパイスからお野菜に至るまで、できる限り有機栽培(オーガニック)又は無農薬で育てられたものを、使用しています。また、化学調味料や保存料、動物性原料を含むものはなるべく使いません。

お肉やお魚を使わないメニューですが、味の濃い旬のお野菜をたっぷり取り入れ、お豆さんやお豆腐などでボリュームをだしています。おいしいことを優先に、メニューによっては卵やチーズなども使っています。アレルギーなど食べられないものがありましたら、どうぞスタッフにお声をかけてください。

「また食べたい!」そう言っていただけるように、おいしいベジタリアンメニューを作りつづけたいと思っています。

また、モニークカフェのキッチンで使用している調味料やジャムなどは、一部店内でも販売しております。オーガニック食材は、一般の物に比べると少しお値段が高いですが、添加物を加えずに昔ながらの製法で作られたものは風味がよく、素材の味がしっかりしていてとてもおいしものばかりです、この機会にぜひ、オーガニックの良さをお楽しみください。